五台县东雷学校食品安全整治成效凸显

五台县东雷学校网讯：随着社会各界对校园食品安全问题关注度的不断提升，我校积极响应国家关于加强学校食品安全工作的号召，将食品安全视为学校管理的重中之重。为营造一个安全、健康、和谐的校园环境，我校自2024年2月起，全面启动了食品安全整治行动。经过一系列扎实有效的措施与努力，现将整治成果体现在以下几点：

一、整治背景与目标

面对日益复杂的食品安全环境和学生群体对饮食安全的特殊需求，我校深刻认识到加强食品安全管理的重要性和紧迫性。整治行动旨在通过建立健全食品安全管理制度、提升食堂从业人员素质、强化食品采购与加工流程监管、加大宣传教育力度等措施，从根本上解决学校食品安全存在的隐患，确保师生“舌尖上的安全”。

二、主要措施

（1）完善管理制度：修订并完善了《学校食品安全管理制度》、《食堂卫生管理制度》等规章制度，明确了食品安全管理责任体系，确保每个环节都有章可循、有据可查。

（2）加强人员培训：定期组织食堂管理人员、从业人员参加食品安全知识培训和技能考核，提升他们的食品安全意识和操作技能，确保操作规范、流程科学。

（3）严格食品采购：实行食品原料索证索票制度，对供应商进行资质审核，确保食材来源可靠、质量合格。同时，加强对食材入库前的检验检测，严禁不合格食品进入校园。

（4）优化加工流程：规范食品加工操作流程，实行分区管理，确保生熟分开、避免交叉污染。加强厨房环境卫生管理，定期进行清洁消毒，保持食品加工环境的整洁卫生。

1.强化监督检查：建立食品安全日常巡查与专项检查相结合的机制，定期邀请卫生监督部门到校进行食品安全检查，及时发现并整改问题。同时，设立食品安全投诉举报渠道，鼓励师生参与监督。

2.加大宣传教育：通过校园广播、宣传栏、主题班会等多种形式，开展食品安全知识普及教育，提高师生自我保护意识和能力。

三、整治成果

1.管理制度更加健全：一系列规章制度的建立和完善，为食品安全管理提供了有力的制度保障。

2.人员素质显著提升：通过培训和考核，食堂管理人员和从业人员的食品安全意识和操作技能得到明显提高。

3.食品质量得到有效保障：严格的食品采购和加工流程管理，确保了食材的新鲜度和食品的安全卫生。

4.师生满意度大幅提高：通过整治行动，师生对食堂的满意度显著提升，食品安全投诉率明显下降。

5.校园环境更加和谐：食品安全的改善，为师生创造了更加安全、健康的饮食环境，促进了校园和谐稳定。

学校食品安全整治行动是一项长期而艰巨的任务。虽然我们在整治过程中取得了一定成绩，但我们也清醒地认识到，食品安全工作永远在路上。未来，我校将继续保持高度警惕，不断巩固和扩大整治成果，进一步完善食品安全管理体系，努力为师生提供更加安全、健康、营养的餐饮服务。同时，我们也期待与社会各界共同努力，共同守护好校园这片净土。

                                                                         五台县东雷学校

                                                                             2024年9月